Vilken mat ska du prova i Tanzania? Vilken är den vanligaste maten som säljs på lokala restauranger?

Boka boende med frukost

Det tanzaniska köket

Street food är utbrett i Tanzania - stånd som säljer lokala bakverk, kyckling eller chips finns bokstavligen i varje hörn, på turistorter, i stora städer och i små byar.

Klassiska restauranger är indelade i dyra och måttligt dyra och sedan i restauranger för lokalbefolkningen.

Typiska tanzaniska (swahili) specialiteter

Det lokala köket är mycket influerat av det indiska köket, många restauranger ägs av indiska tanzanianer.

Den traditionella gatumaten är dock typisk swahili - enkla bakverk och särskilt kyckling.

Gatustånd

Gatumat är mycket billigt och faktiskt ganska bra om du inte förväntar dig haute cuisine.

Oftast i båsen absolut överallt i Tanzania hittar du dessa rätter:

• kuku choma (mshikaki) - grillad kyckling
  • 1 bit från 1 500 tzs
  • på menyn med chips / potatis, sallad, eventuellt stekt banan runt 6 000 tzs till 8 500 tzs
• nyama choma - grillat getkött
  • 1 bit från 2 000 tzs
  • på menyn med pommes frites / potatis, sallad, eventuellt stekt banan ca 7 000 tzs till 10 000 tzs
• bhajia - friterad salt bönpasta, perfekt för ett snabbt mellanmål
  • 1 bit från 400 tzs
• mandazi - söta bakverk utan sylt, liknar munkar
  • 1 bit från 600 tzs
• chapati - indiskt tunnbröd, som har spridit sig mycket i Swahili-köket
  • 1 bit från 500 tzs
• vitumbua - små rispannkakor som liknar munkar, jag gillade dem verkligen - ett enkelt och snabbt mellanmål!
  • 1 bit från 400 tzs
• stekt banan
  • 1 bit från 500 tzs
• samosa - krispigt triangelformat bakverk fyllt med potatis, grönsaker, såser, kött, ost, räkor och fisk
  • 1 bit från 500 tzs
• Sockerrörsjuice - definitivt min favoritdryck i Tanzania!
  • Ett glas mellan 1 500 tzs och 2 000 tzs

Du kan också ofta köpa färska apelsiner, ananas, bananer eller naturligtvis kokosnötter i gatustånden nära stränderna.

Priserna varierar mellan 1 000 tzs och 5 000 tzs beroende på hur du lyckas pruta.

Lokala restauranger

I de större städerna och på semesterorterna hittar du förutom gatustånden också en hel del matställen och restauranger.

I turistområden som Zanzibar är priserna ganska höga, men i vanliga städer på fastlandet betalar du inte mer än 15 000 tzs för en fullständig varm måltid med drycker.

Typiska måltider på restauranger är följande:

• ugali - en av de mest traditionella Swahili-rätterna, en tjock degig boll gjord av majsmjöl
• pilau - aromatiskt ris smaksatt med många kryddor
• grillad kyckling, chips, ris, grönsaker
• fisk (barracuda, svärdfisk, tonfisk)
• skaldjur (mestadels bläckfisk)
• pizza

Turistrestauranger och snabbmat

På Zanzibar och på de stora hotellen hittar du nära de vanliga turistrestaurangerna dyra restauranger med västerländskt eller asiatiskt kök och fulla västerländska priser.

Några av de mest kända restaurangerna i hela Afrika finns utan tvekan The Rock i Zanzibar.

Det finns inte många internationella snabbmatsställen i Tanzania och filialerna finns oftast bara på flygplatserna.

Hälsosamheten hos maten

Hygienen i gatustånden eller på de lokala restaurangerna är verkligen inte på samma nivå som i Europa, Mellanöstern eller Australien.

Jag hade dock inga som helst problem med gatumaten under mitt besök, och jag åt till och med fisk på marknaderna.

Generellt sett är hygiennivån mycket högre än i till exempel Indien eller Egypten.